はっぱやさい
レシピ
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2024.8.20
カリーノケールと夏野菜のパスタマルゲリータ
アンバサダー
ソノフェリーチェさん
ソノフェリーチェさん
カリーノケールにチーズが絡みつくパスタマルゲリータ！濃厚だけどあっさり食べれる夏にピッタリのパスタです。
材料/１人前
- 乾麺
- カリーノケール
- 夏野菜
- ベーコンやウインナー
- モッツァレラチーズ
- ニンニク
- トマトソース
- バジル
- オリーブオイル
- 80g
- 1枚
- お好みで
- 30g
- 適量
- 少々
- 100cc
- 1枚
- 適量
1．
お湯に1%の塩を入れ乾麺を茹でます。(お湯5000cc =塩50g) 2．
フライパンにオリーブオイルを入れ、お好みの夏野菜（ナスやズッキーニなど）とベーコンやウインナーを焼く。 3．
焼き色が付いたらカリーノケールとニンニクを入れて炒める。 4．
トマトソースを入れて軽く混ぜ沸かす、ソースと野菜がなじんだら茹で汁を150cc位入れ水分が半分程度になるまで煮詰める。 5．
煮詰まったら一旦火を止めて、モッツァレラチーズを入れ軽く溶かす。 6．
麺が茹で上がったら全体をよく混ぜて盛り付ける。 7．
仕上げにバジルの葉っぱを散らせば完成！