はっぱやさい
レシピ
2024.8.20
みさきキャベツとしらすのペッパーオイルパスタ
アンバサダー
ソノフェリーチェさん
キャベツの甘みとペッパーの辛味がしらすとマッチしてシンプルで美味しいパスタです
材料/1人前
  • 乾麺
  • みさきキャベツ
  • しらす
  • 夏野菜
  • トマト
  • ニンニク
  • 胡椒
  • オリーブオイル
  • 80g
  • 適量
  • 30g
  • お好みで
  • 1/4個
  • 少々
  • 少々
  • 適量
1.
お湯に1%の塩を入れ乾麺を茹でます。(お湯5000cc =塩50g)
2.
フライパンにオリーブオイルを適量入れ夏野菜とキャベツを強火で焼き色が付くように炒める。
3.
弱火にしてニンニクを入れ焦がさない様に2分炒める
4.
炒まったらパスタの茹で汁を150cc入れて煮詰めていきます。
5.
水分量が半分位までつめたら茹で上がったパスタを入れます。
6.
しらすとオリーブオイルを入れ具材を混ぜながら仕上げていきます
7.
仕上げにたっぷりのブラックペッパーをふりかけてカットトマトを入れてもう一度混ぜ合わせ盛り付けたら完成です。